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这些养胃食物骗了你很多年

发布时间:2017-09-13 14:48   来源:未知

  生活越来越好,我们的肠胃却越来越差。

  据世界卫生组织统计,中国肠胃病患者高达1.2亿,消化道溃疡发病率10%,慢性胃炎发病率30%,是当之无愧的“胃病大国”。

  而在“养胃”这件事上,很多人特殊相信白粥、苏打饼干等食物,它们虽有一定利益,但也可能适得其反。

  《性命时报》采访专家,澄清养胃食物的常见误区,教你几个适用的养胃妙招。

  受访专家

  天津第一中心医院营养科主任 谭桂军

  养胃误区一

  白粥

  许多白叟说,胃不舒畅就喝粥,粥容易消化,能减轻胃的负担。

  的确,很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后,胃暖暖的,很舒服。但这种观点并不全面,长期喝粥并不一定能养胃。

  粥和稀饭未经咀嚼就吞下,没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化。

  过多的水分摄入稀释了胃液,还使得胃容量增大,一定水平上加重了胃的累赘。

  长期喝粥轻易导致营养摄入不足。

  胃病患者也不能顿顿喝粥,可以天天喝一次,还可以适当吃面食,每一口嚼15~20次,同样可以养胃。

  养胃误区二

  素食

  很多人感到肉类不好消化,而蔬菜等素食更好消化,胃不好的人只能吃素。其实这种想法是过错的。

  肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素,如优质蛋白质、必须脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。

  胃黏膜修复、更新都需要足够的优质蛋白,而长期吃素容易导致营养失衡。

  应该恰当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。

  消化不好的人可以把肉食切碎、做软,变换烹饪方式,采用蒸、炖等办法,少放盐、酱油,像肉末炖蛋、清蒸鱼等都不错。

  养胃误区三

  牛奶

  传统观点以为,牛奶可以稀释胃酸,在胃表面形成一层保护膜,让胃病患者感到舒服。

  生活中,涌现胃部酸胀不适等症状时,喝杯热牛奶的确可以缓解症状。但牛奶可以治疗胃病就言过其实了。

  研究表明,牛奶增进胃酸的作用,比其中和胃酸的效果更强。

  进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶,否则会影响疗效。

  胃病急性期的患者也不提议喝牛奶,以免造成胃胀等不适。

  养胃误区四

  苏打饼干

  很多胃不好的人时常用苏打饼干充饥,淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸,以为能起到保护胃黏膜的作用。

  实在,苏打饼干、烤馒头片等确切是胃病患者比较适宜的食物,但苏打饼干不能适量摄入。

  市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高,过多摄入不仅会增加胃的负担,还会导致热量超标。

  苏打饼干的钠含量也很高,可升高血压,加重水肿。

  购置时要看看食品成分表,买钠和脂肪含量较少的,而且不能当饭吃。

  养胃误区五

  大蒜、大葱

  大蒜、大葱等吃下去会“烧心”,有人就认为吃了会伤胃。但研究表明,轻微吃点这种辛辣的食品,可以增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的维护作用。

  大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌,防止胃部的慢性炎症,进而避免患上胃癌等严重疾病。

  姜能够暖胃,胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状。

  不外,胃病患者最好不要马马虎虎吃生的葱姜蒜。

  养胃小贴士

  节制外出下馆子、聚餐的次数;每顿饭掌握饭量,不要吃撑,否则会加重胃的负担。

  菜别烹调得太烂,油别放得太多,尽量不吃油炸食品。

  一天三顿饭按时进食,用餐时间最好固定。

  夏季别贪凉,少吃冰镇食物;食材要清洁、新鲜。

  少吃辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激食物,以免刺激胃黏膜。

  胃溃疡等胃病患者,采取少食多餐的方法,可以起到止痛、护胃的效果。

  可以少喝一些养胃的食疗粥,好比用薏米、山药、莲子熬粥,但别贪多。

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